Montanaro caprino
Formaggio caprino stagionato. Senza conservanti.
Formati disponibili:
- 1/4 di forma: circa 1,3 kg
- Metà forma: circa 2,5 kg
- Forma intera: circa 5 kg
PROMOZIONE
25,00 € – 85,00 €
Formaggio da tavola prodotto interamente da latte di capra della Sardegna. Dal gusto deciso e piccante che richiama gli aromi ed i profumi ben equilibrati della terra sarda. Ottimo anche come formaggio grattugiato.
Ingredienti Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Stagionatura e shelf-life La stagionatura si protrae per 6 mesi minimo. Vita del prodotto: 240 giorni.
Dimensioni e peso (medie) Altezza: 12 cm. Diametro piatto: 23 cm. Peso: circa 5 kg.
Aspetto esterno e della pasta Aspetto esterno: crosta rigata e dura di colore marrone chiaro. Nella versione classica viene trattato in superficie con coloranti tipo plasticoat (E150d, E160b, E172) senza conservanti. Tipo di pasta: a struttura compatta di colore bianco.
