Montanaro – Formaggio Caprino Semistagionato
32,50 € – 110,50 €
Formaggio da tavola prodotto interamente da latte di pecora della Sardegna. Dal gusto deciso e piccante che richiama gli aromi ed i profumi ben equilibrati della terra sarda. Ottimo anche come formaggio grattugiato. Il formaggio Montanaro è disponibile anche nella versione 100% capra prodotto esclusivamente con latte di capra della Sardegna.
Ingredienti
PECORA Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
CAPRA Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Stagionatura e shelf-life
La stagionatura si protrae per 6 mesi minimo.
Vita del prodotto: 240 giorni.
dimensioni e peso (medie)
Altezza: 12 cm.
Diametro piatto: 23 cm.
Peso: variabile 4 - 5 kg.
Aspetto esterno e della pasta
Aspetto esterno: crosta rigata e dura di colore marrone chiaro. Nella versione classica viene trattato in superficie con coloranti tipo plasticoat (E150d, E160b, E172) senza conservanti.
Tipo di pasta: a struttura compatta di colore bianco.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Forma | 1/4, Mezza, Intera |
